Le gingembre est sans aucun doute l’épice préférée de ma fille.
Elle mange les pétales de gingembre à sushis à coup de fourchette.
Et il suffit que j’en râpe sur un poisson ou un plat pour qu’elle adooooore!!!
Facile vous me direz…
J’ai donc voulu lui faire plaisir avec une recette de crevettes aux saveurs asiatiques.
Ultra rapide à réaliser, elle est ultra parfumée.
A servir à l’apéro, en entrée ou en plat en modifiant les proportions.
Comme souvent dans mes recettes, on retrouve un marinade!
Je suis une férue de marinade en tout genre, mais cette fois ci 30 mn suffisent.
Évidemment j’ai eu droit à un maman ça tue!!! (Merci mon copain gingembre)
Je vous recommande grandement l’huile de sésame grillés de chez Ethiquable en vente Ici, vous pouvez l’utiliser autant à froid que la faire chauffer, elle garde toute sa saveur lors de la cuisson, son bec verseur est pratique et vous facilite la vie, un petit plus.
Ingrédients pour 2 personnes :
8 crevettes crues
2 cm de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sauce nuoc mam
Huile de sésame
Décortiquer chaque crevette et retirer le filament noir du dos.
Débarrasser les crevettes dans un saladier.
Ajouter la sauce soja, le nuoc mam et le gingembre.
Placer au frais 30 mn en remuant bien.
Chauffer une poêle avec un filet d’huile de sésame.
Y placer les crevettes égouttées.
Quelques minutes suffisent pour atteindre la coloration des 2 cotés.
Ajouter la marinade qui va vite s’évaporer.
Et c’est prêt !
Plus rapide c’est difficile !
Déguster chaud ou tiède avec un filet de citron.
A vos tabliers !!!
La fille du boulanger cuisine... 