Quiche aux choux fleurs

Une façon originale d’agrémenter le choux-fleurs.

Les quiches sont mes copines !!! Oui oui !!!

C’est bon, rapide, et ça dépanne.

Une salade et une quiche version saison chaude / une soupe et une quiche pour les saisons froides.

Et on plus elles se réchauffent très bien l’entrée du lendemain et le repas à emporter de Monsieur est à moitié fait.

Et pour éviter les « encore une quiche ? » je varie avec du fromage de chèvre, des Brocolis, du thon….bref la quiche c’est la vie!!!

Mon beau-frère m’a fait cadeau d’un énoooorme choux-fleurs, la moitié est parti en velouté et l’autre râpé cru dans un appareil à ???? Quiche! Bonne réponse !

Gros succès pour les 2 recettes.

Une recette simple, qui peut rentrer dans la catégorie faire manger des légumes aux enfants 😁.

Agrémentée de fromage râpé, de noix de muscade et de lardons, oubliez de mentionner l’ingrédient choux et les enfants n’y verrons que du feu.

Le résultat est vraiment sympa et le fait de l’utiliser cru diminue le temps de préparation.

C’est tout bon !

Ingrédients :

Une pâte brisée (recette ici)

2 briques de crème fraîche semi épaisse légère

400g de choux fleurs mixé cru

1 paquet de lardons fumé

3 œufs

1 cuillère à café de muscade moulue

1 cuillère à café de maïzena

100g de gruyère râpé

Sel et poivre

Préchauffer le four à 190 degrés.

Préparer ou étaler votre pâte brisée du commerce dans un plat à tarte.

Faire revenir les lardons dans une poêle à sec.

Lorsqu’ils sont bien dorés, réserver.

Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients en finissant par la maïzena.

Ajouter les lardons à la préparation.

Garnir le fond de pâte et enfourner pour 40 mn.

Servir chaud, tiède ou froid.

A vos tabliers !!!