Bouchées au choux fleurs

Pour changer de l’éternel choux-fleurs en gratin, je vous propose de délicieuses bouchées qui apportent une touche d’originalité à votre accompagnement.

Ma fille les aiment trempées dans du ketchup pour ma part elles se suffisent natures .

Elles trouveront tout à fait leur place dans un apéro dînatoire pour changer des chips.

J’ai fait avec un choux-fleurs moyen 15 bouchées.

Ingrédients :

1 choux-fleurs

1 oeuf

60g de chapelure

100g de parmesan ou d’emmental

1 cuillère à soupe de persil haché

1 gousse d’ail

Sel-poivre

Faire cuire les bouquets de choux-fleurs au cuit vapeur 25mn.

Préchauffer le four à 200 degrés

Passer ce temps les mixer très finement.

Débarrasser dans un saladier ajouter l’œuf, la chapelure, l’ail et le persil, le fromage, sel et poivre.

Mélanger intimement.

Former des quenelles et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 25mn .

Déguster chaud.

A vos tabliers !!!!

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