Samossas aux épinards

Faire manger des légumes aux enfants épisode 300 !!!

Bon cela dit ma fille adore les épinards mais là elle a dévoré la moitié de l’assiette, c’est trop terrible maman tes trucs!!!

C’est une recette faite vite fait je n’allais pas forcément la publier mais au vue du succès des premières bouchées j’ai vite pris 3 photos avec mon portable pour vous la partager.

J’avais pris un fond d’épinards chez ma maraîchère préférée mais il y avait tout juste 400g, je n’avais pas envie de pâtes j’avais des feuilles de brick entamées …j’ai improvisé des samossas.

Pour une dizaine de samossas :

400g d’épinards

5 feuilles de brick

1 gousse d’ail hachée

4 vache qui rit

100 g d’emmental râpé

Sel poivre

Huile d’olive

Préchauffer le four à 200 degrés

Faire fondre vos épinards dans une sauteuse, bien remuer pour qu’ils aient perdu toute l’eau et ajouter la gousse d’ail hachée et un filet d’huile d’olive.

Bien remuer il faut sécher un peu les épinards, trop de liquide détremperait les feuilles de brick.

Ajouter les portions de vache qui rit et les faire fondre hors du feu.

Saler peu et poivrer

Réserver

Partager vos feuilles de brick en 2 et replier la partie arrondie pour former une bande.

Déposer à l’extrémité de la bande une cuillère d’épinards et un peu d’emmental râpé.

Façonner vos samossas en triangle.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner d’un filet d’huile d’olive.

Et enfourner pour 15-20 mn

Déguster chaud.

Ces samossas ont été mon repas vide frigo, mais si on a tous fait des repas vide frigo il faut assumer 😁.

Nous nous sommes sacrifiés avec mon mari pour laisser le dernier à notre fille, c’est rapide, original et très bon.

Ce n’était pas prévu mais elle peut figurer sans rougir sur mon blog 😉

Vos enfants ne veulent pas entendre parler d’épinards ? Tentez sous cette forme et n’hésitez pas à partager vos expériences dissimulations de légumes.

A vos tabliers !!!!