Conchiglioni farcis

Maman tu peux me faire les pâtes imprononçables ?

Comprenez conchiglioni.

Ma fille en raffole et c’est vrai que c’est délicieux.

C’est tout à fait un plat de saison complet et gratiné.

J’ai fait aujourd’hui une farce classique mais j’aime beaucoup inventer des farces au gré des tiroirs de mon congélateur, du veau, du canard, des champignons, du butternut à vous de voir.

Pour un grand plat à gratin :

250g de conchiglioni

500 g de chair à saucisse

1 paquet de lardons fumés

1 oeuf

3 tranches de pain de mie trempées dans du lait

1 gousse d’ail

Persil

Un pot de Tomata

1 oignon

2 gousses d’ail

1 Bouillon de légumes

Hacher l’oignon et 3 gousses d’ail et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Une fois coloré ajouter le tomata, un peu de sel et de poivre et laisser réduire 15 mn.

Réserver.

Faire revenir les lardons dans une poêle et réserver.

Porter à ébullition un grand volume d’eau avec le bouillon de légumes.

Plonger 10 mn vos pâtes pour les precuire.

Les égoutter et réserver

Préchauffer le four à 200 degrés

Dans un saladier mélanger la chair à saucisse, les lardons, l’œuf, le pain de mie, la gousse d’ail et le persil.

Saler et poivrer.

Bien mélanger et en garnir vos pâtes.

Dans votre plat à gratin repartir votre sauce tomate et déposer les pâtes farcies.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 mn.

Un plat délicieux et réconfortant, certes imprononçables mais vraiment délicieuses !!!

A vos tabliers !!!!

2 réflexions au sujet de “Conchiglioni farcis”

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