Alors si ce n’est pas la recette estivale par excellence, je ne m’y connais pas !
Ultra simple à réaliser, cette tarte accompagnera à merveille vos grillades.
Je réalise habituellement ma tapenade maison Recette ici, mais des amis m’ont offert un pot de leur tapenade artisanale.
Et franchement les jours de flemme ou un apéro à l’improviste je vous la conseille !
Leur site Ici vous pouvez commander en ligne.
Pour la recette j’ai utilisé une pâte feuilletée, je l’ai testé avec une pâte pizza c’était très bien aussi.
Une recette express, sans difficulté et pleine de saveurs.
Ingrédients pour 1 tarte:
1 pâte feuilletée
2 petites aubergines
2 petites courgettes
3 cuillères à soupe de tapenade noire
Quelques olives noires
1 brin de thym frais
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 200 degrés.
Couper les courgettes et aubergines en dés.
Les faire revenir une dizaine de minutes dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec la gousse d’ail pressée, le thym et le romarin.
Saler et poivrer
Dérouler la pâte feuilletée.
Tartiner généreusement le fond de tapenade.
Déposer les légumes dessus.
Ajouter les olives noires et un filet d’huile d’olive.
Enfourner 25 mn.
Déguster tiède ou froid
A vos tabliers !!!
La fille du boulanger cuisine... 