Pomme de terre écrasées au parmesan

J’ai vu passer cette recette sur Instagram, simple et efficace j’ai voulu tester.

Évidemment le résultat est bon, pomme de terre – romarin – parmesan … combo gagnant !

Des copains, un barbecue ça le fait !

On n’est pas sur de la grande préparation, sur une technique de fou je vous l’accorde mais franchement le résultat est sympa.

Même pour un plateau télé, chacun pioche dans le plat, accompagné d’une sauce tomate épicée je vous le recommande.

Ingrédients :

Une dizaine de pommes de terre moyennes

1 sachet de parmesan

1 brin de romarin

Poivre du moulin

Huile d’olive

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les pommes de terre.

Faire cuire entière au cuit vapeur 15 mn.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer un filet d’huile d’olive et parsemer de parmesan sur toute la surface.

Émietter le romarin dessus.

Prendre chaque pomme de terre et à l’aide d’un couteau large les écraser grossièrement sur une planche.

Placer chaque pomme de terre sur la plaque.

Parsemer d’un filet d’huile d’olive et poivrer.

Enfourner 25-30mn jusqu’à un rendu bien croustillant du parmesan et des pommes de terre.

A déguster chaud.

A vos tabliers !!!