Sirop de fraise

Vous savez bien Mami Adeline était formelle : on ne jette rien !!!

Ma maraîchère bio a des fraises avec un goût absolument terrible !!!

Je n’ai utilisé que les queues, une fois mes fraises triées je les ai mises de côté.

Tout aura été utilisé !!!

J’aime!!!

Ingrédients pour 75cl de sirop:

200g de queues de fraises

200g de sucre

1 litre d’eau

Placer les queues, le sucre et le litre d’eau dans une casserole.

Une fois l’ébullition atteinte j’ai laissé 1 h sur le feu en remuant de temps en temps.

Au bout d’1 h j’ai eu la consistance d’un sirop.

Laisser refroidir.

Mettre en bouteille et conserver au frais.

Utiliser dans les 15 jours.

A vos tabliers !!!