Tajine de kefta

Voilà un plat facile, rapide et qui vous garantit un voyage des papilles

Les saveurs sont généreuses et bien présentes, l’odeur des épices envahit votre cuisine bref les keftas c’est abordable, rapide et toujours appréciées, l’été à la plancha, quand les températures diminuent en tajine vous l’aurez compris ce sont mes copines!!!

Donc pour 4 personnes

Ingrédients :

500g de bœuf haché

1/2 oignons rouges

1 gousse d’ail

1 cuil à soupe de coriandre hachée

1/2 cuil à soupe de menthe

1 cuil à café de cumin

1/2 cuil à café de cannelle

1 cuil à café de gingembre

1 cuil à café de piment (+ ou – piquant selon les goûts)

Sel et poivre

Pour la sauce tomate :

1 bocal de Tomata

1/2 oignons rouges

1 cuil à café de cumin

Sel/poivre

Préparer la sauce tomate en éminçant l’oignon

Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive sans le laisser colorer

Ajouter le Tomata et le cumin

Saler et poivrer

Laisser réduire 5 mn

Pendant ce temps, hacher l’oignon, l’ail, la coriandre et la menthe

Mélanger avec la viande hachée

Ajouter le cumin, le gingembre, la cannelle et le piment

Saler et poivrer

Former des boulettes en tassant bien et les repartir dans la sauce tomate

Laisser cuire à couvert 15 mn

Servez chaud avec de la semoule

A vos tabliers !!!!

Une réflexion sur “Tajine de kefta”

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