Cookies muesli beurre de cacahuète chocolat

J’ai essayé une multitude de recettes de cookies au beurre de cacahuète et je n’étais jamais satisfaite réellement du résultat.

Ou le goût était pas mal mais le visuel bof, ou l’inverse.

Là j’ai revu tous mes ingrédients, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de muesli aux noix et bingo!!!

La texture avec le croquant, le fondant du cookies réconfortant et le goût à tomber.

Je suis fan du muesli de chez Quaker

Très peu sucré et le mélange est vraiment bon.

Pour être honnête je ne les avais pas prévu dans ma recette mais voilà je les avais sorti pour mon petit déjeuner et il traînait sur mon plan de travail.

Pour ceux qui me suivent vous êtes habitué à mes grains de sel « oh tiens et si je mettais ça ??? »

Voilà donc un grain de sel publiable 😂

Pour 15 cookies:

150g de cassonade

50g de beurre demi-sel pommade

1 oeuf

80g de beurre de cacahuète crunchy

100g de pépites de chocolat (Noir et blanc pour moi)

1 cuillère à café de vanille liquide

150g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe de muesli noix

Préchauffer le four à 160 degrés chaleur statique

Dans un saladier : placer la cassonade, le beurre et le beurre de cacahuète remuer au fouet pour émulsionner.

Ajouter l’œuf et la vanille.

Remuer pour bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure en mélangeant avec une cuillère à soupe délicatement.

Ajouter les pépites de chocolat et les cuillères de muesli.

Ne pas trop mélanger.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire des boules de pâte dans vos mains et les déposer sur la plaque en les espaçant.

Aplatir légèrement et enfourner 20 mn.

A la sortie du four ils sont mous mais ils vont figer en refroidissant.

Et maintenant essayez de n’en manger qu’un!

A vos tabliers !!!