Plancha de choux chinois mariné

Vous l’aurez compris : une fois les beaux jours arrivés ma plancha chauffe!!!

Je fais mariner et je jette le tout sur la plancha bien chaude.

Ici des saveurs plutôt asiatiques, une cuisson ultra rapide même pas 10 mn.

C’est une cuisson à laquelle on ne pense pas pour le chou, et pourtant vraiment c’est délicieux.

Ma maraîchère bio préférée avait de magnifiques chou chinois, sitôt arrivé à la maison il pataugeait déjà dans sa marinade.

Vous pouvez le faire avec du chou blanc lisse c’est très bien aussi, ma fille en raffole.

Zéro prise de tête pour un résultat vraiment sympa.

Et le lendemain légèrement tiédi j’en ai fait une entrée avec un peu d’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

Tout autant apprécié…

Ingrédients :

1 chou chinois

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 gousse d’ail hachée

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Sel et poivre

1 heure avant le repas : laver, sécher et tailler votre chou en morceaux assez épais (j’aime le côté croquant).

Placer dans un saladier ou un tupp.

Y ajouter l’huile de sésame, la coriandre, le gingembre, la sauce soja et l’ail haché.

Bien remuer pour imbiber chaque morceau de chou.

10 mn avant le repas : chauffer votre plancha avec un filet d’huile d’olive.

Une fois chaude y déposer le chou et sa marinade.

Remuer délicatement.

Pour moi 8 mn exactement de cuisson ont suffit.

Saler et poivrer.

Simple et efficace

A vos tabliers !!!

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