Catégorie : Matériel coup de coeur

Voilà une alliée à qui je dois bien un hommage public..

J’ai acheté cette multidelice il y a plusieurs années, j’avais opté pour ce modèle parce qu’elle fait aussi bien les desserts lactés, les yaourts, les yaourts à boire ou les faisselles et fromages frais divers.

J’ai le modèle 12 pots je fais donc 1″fournée » / semaine

La fonction yaourt classique demande bien sur comme toute yaourtière 12h de préparation je calcule donc de faire mes yaourts la nuit pour les réfrigérer le matin au réveil, et oui l’organisation est primordiale dans la vie d’une maman

Les yaourts à boire il faut compter 6 h

Pour la fonction dessert lactée c’est en fait ni plus ni moins qu’une fonction bain-marie qui cuit vos desserts à la vapeur en demi heure, et les crèmes au chocolat ou vanille type Danette sont fait home made en un temps record

La fonction fromage je l’ai peu utilisé mais je viens de dénicher un recette de Saint Moret maison avec ma multidelice qui figurera bientôt dans mon menu 😉

Bref une multifonction qui simplifie grandement le quotidien et qui laisse libre cours à votre imagination en fonction des fruits de saison ou de vos envies.

Je vais d’ailleurs faire un onglet multidelice dans mon menu pour les personnes qui la possèdent ou pour persuader ceux qui ne l’ont pas encore

N’hésitez pas à partager vos recettes testées

A vos tabliers!!!!

Bonjour à tous,

Pas de recette de cuisine aujourd’hui mais je me suis dit à partager mes grimoires familiaux et astuces culinaires, je pourrais aussi partager mes aides et matériels coup de cœur qui rendent mon quotidien de passionnée plus facile ou carrément plus fun comme avec ce fumoir .

Voilà des années que je demande au papa Noël de m’amener un fumoir pour que je puisse m’essayer au fumage de poisson et charcuterie… mais malgré que le barbu soit généreux au vue du prix des fumoirs il tablait sur autre chose

Et c’est là que Barbecook a été bon, un fumoir compact 64*26*36cm

Au prix de 70 €

Et pour la fête des mamans ohhhh surprise!!!!

Inutile de vous dire qu’après avoir reçu mes copeaux

Le filet de saumon était déjà en train de fumer tranquillement 😉

Et vraiment le rapport qualité / prix est honnête !!!

Le support ne semble pas d’une solidité à toute épreuve mais il fait le boulot, vous brancher et moins d’une heure après votre filet de saumon est prêt.

Et vous pouvez dire c’est moi qui l’ai fait!!!

Je lisais que vous pouvez varier les saveurs en changeant l’essence du bois…prochain test à venir

L’intérieur du fumoir est équipé d’une résistance électrique vous mettez vos copeaux humidifiés et vous brancher…c’est donc un fumage à chaud.

Il faut toujours que je tente de nouvelle chose je suis donc prête pour cet hiver à essayer le fumage à froid je vous donnerais mes impressions.

j’ai donc acheté ce serpentin à 13€ et de la sciure dés que les températures diminuent je me lance.

Je vous partagerais mes expériences mais vraiment pour le fumage à chaud je le recommande sans hésiter.

Je vous souhaite une belle journée!!!