SACLA

Mon 23 ème partenaire: SACLA - La petite cuisine de Sabine

La famille de la fille du boulanger cuisine s’agrandit, je vous présente mon deuxiéme partenaire de jeux: la maison SACLA.

Les condiments SACLA rentre souvent dans ma liste de courses, je trouve leurs tomates séchées absolument terribles!!!

Sacla Tomates Séchées au Soleil Le Pot 280 g: Amazon.fr: Epicerie

Ils développent une branche de produits bio, certains allégés en sel et en matière grasse que j’ai eu le plaisir de tester.

Vous pouvez désormais commander en ligne https://shop.sacla.fr/, je vous invite à aller voir la grande variété de produits dont certains sont vegan à base de tofu, ou très originaux comme leur pesto des anges à la ricotta et au miel https://shop.sacla.fr/2-accueil/5137-pesto-des-anges-190gr.html, la livraison est gratuite.

Les produits sont bien emballés, aucun risque de purée au fond du carton.

Sacla fait des conserves de produits italiens depuis plus de 80 ans en Italie et en France depuis prés de 60 ans à l’import.

Je les ai découvert il y a plusieurs années, j’aime l’originalité de leurs produits, je leur prends leur ketchup épicé bio qui est juste terrible! https://shop.sacla.fr/2-accueil/5142-sacla-kechup-piquant-aux-epices-bio-290gr.html

Et Sacla c’est l’Italie à porter de main, leurs antipastis, leurs sauces apéritives à tartiner m’ont dépannés des apéros à l’improviste!

Tartinable de poivrons...

La cuisine italienne est de loin préférée, je trouve les plats aboutis, riche en couleurs et en saveurs.

On sent dans la cuisine italienne toute la générosité de ses mamas, l’envie de faire plaisir, de régaler les siens.

Je suis une adepte du goût et le contrat est largement rempli!!!

J’ai décliné leur sauce arrabbiata douce en fond de pizza, elle est légèrement piquante et apporte une touche originale à une simple pizza.

Dans le cadre de mon partenariat, j’ai reçu pas mal de sauce que je vous déclinerai au fil de mes recettes et des pâtes bio qu’il me tarde de vous faire découvrir.

Je suis ravie de ce nouveau partenariat

Je leur souhaite du fond du cœur la bienvenue!!!

Plaque céramique Emile Henry

Dans le cadre de mon partenariat avec Tompress j’ai reçu, afin de la tester, la plaque céramique de chez Emile Henry.

La liste de ses performances est longue:

Elle supporte des temperatures jusqu’à 500 degrés

Passe aussi bien au four, qu’à la flamme du barbecue

Revêtement antiadhésif, adieu le papier sulfurisé.

Un look sympa qui fait passer votre plat du four sur la table

D’une dimension de 39.5 cm par 35cm

Disponible en gris ou en rouge.

C’est donc la rouge que j’ai réceptionné.

Les dimensions sont idéales pour une tarte ou une pizza, les poignées sont pratiques et ergonomiques.

Et le coloris est intense avec un beau rouge basque qui en effet peut passer du four à la table sans soucis.

Mon premier test aura été La tarte soleil réalisée lors d’un barbecue entre amis.

Parce que c’est le genre de plat où le transfert de la plaque de four recouverte de papier sulfurisé au plat de présentation, coûte la vie à quelques rayons de soleil!!!

Et la cuisson a été homogène, aucune adhérence sur le plat et évidemment aucun transfert après cuisson n’a été nécessaire.

j’ai investi récemment dans des tapis cuisson pour réduire mon empreinte écologique… mais il n’empêche que les transferts délicats restent délicats!

Mon deuxième test aura été des pizzas blanches au barbecue.

Je rêve d’un four à pizza mais la plaque céramique promet un passage sur les flammes sans soucis, en avant le test du feu!!!

J’ai choisi les pizzas blanches que j’ai ensuite agrémenté de mesclun et de garniture, la cuisson étant bien sûr que par le dessous.

Je n’aurais donc pas au barbecue le côté gratiné / fondu du dessus.

La cuisson est ultra rapide, une bonne braise et peu de flamme et en 10 mn votre pizza est prête !!!

Et le résultat a été vraiment exceptionnel !!!

Je pèse mes mots!!!

Aucune adhérence de la pâte, la pizza tournait du bout des doigts, la plaque repartie la chaleur de façon homogène.

C’est une alternative au four à pizza, elles étaient flammées, un bon goût de bois.

Et du barbecue sur la table !!!

Attention bien sur la plaque est brûlante et le reste un moment.

Le seul bémol est qu’après le passage à la flamme la plaque a présenté des traces noires qui ne sont pas parties… pour être honnête je trouve ça assez joli et le côté ustensile qui a vécu ne me dérange pas, d’autant plus que cela n’enlève rien aux qualités de la planche.

Elle va se patiner au fur et à mesure des passages sur le barbecue.

Je n’avais rien remarqué lors de son passage au four.

Je trouve vraiment très harmonieux ce dessin fait par les flammes, qu’en pensez-vous ?

Pour conclure je vous la recommande vivement!!!

Elle est jolie, pratique, anti adhésive et les pizzas…j’écris cet article j’en salive encore!!!

Pour la commander c’est ICI!!!

Vous la recevrez à la maison ou vous pouvez vous rendre au magasin situé à Sorèze dans le 81.

La fille du boulanger.

Tompress

Voilà de nombreuses années que je guette la boite aux lettres et quand le catalogue est là…..ben c’est Noël quoi!!!! Je fais des croix partout, je corne les pages, je réfléchie, je découvre… bref c’est l’ébullition à la maison.

Là vous vous dites: quoi le catalogue La Redoute??? De destinations paradisiaques???

Et ben non c’est le catalogue Tompress.

Tompress un patient m’a offert le catalogue, il y a plusieurs années de ça, en me disant alors ça c’est pour toi!

Et comment dire je pense m’être endormie avec le catalogue sur le nez.

Et quand il y allait pour lui je lui faisait la liste de matériaux et épices à me ramener.

Tompress est une boutique de vente en ligne et un grand hall d’exposition situé à Soreze dans le 81.

Tompress c’est le temple du fait maison!!!

Du jardinage, tout le nécessaire pour la conservation, pour la cuisine au sens tréééés large du terme, le matériel pour faire les jus, le vin ou le cidre, l’huile d’olive, les laitages, le pain, la pâtisserie, la charcuterie…. et je suis très loin d’être exhaustive.

Et ce que j’aime eux c’est qu’on y trouve le matériel d’un autre temps, qu’on ne retrouve souvent que dans des brocantes.

Des Chaudrons à placer devant la cheminée, en passant par le Flambadou ou de magnifique Moulin à café comme celui-ci.

Ma maraîchère dont je vous parle souvent y a pris son matériel pour la confiture, accessible aux professionnels comme aux particuliers, leurs qualités de produit est vraiment top!!!

C’est du haut de gamme!!!

Je suis, vous le savez, une toute jeune blogueuse, même pas 1 an et je suis surprise, flattée de la tournure que prends mon blog.

Alors beaucoup parlent de partenariat ok…mais commet faire???

Et avec qui???

Sincèrement, vous l’aurez compris…travailler avec ce genre de boutique est non seulement dans mon état d’esprit profond et ancré; mais c’est le fil conducteur de ce blog et de ces recettes familiales parfois d’un autre temps.

Donc je vous annonce, non sans émotion, mon premier partenariat de qualité et qui est pour moi un choix de cœur.

Je vous laisse découvrir leur site : Tompress

N’hésitez pas à me dire votre ressenti et à commander leur catalogue gratuit … pour faire des croix ….