Saumon au miel

Voilà une recette que j’ai déniché sur Pinterest je sors un peu de mes livres et grimoires.

Je me suis largement inspiré du blog Maryse et cocotte pour la réaliser.

J’ai beaucoup aimé l’originalité du miel associé aux saveurs du saumon, je cherchais une recette facile il était midi 😅 et je voulais changer de la cuisson à la plancha ( je fais toujours cuire le saumon avec peau à l’unilatérale c’est bon mais toujours pareil).

Bingo pour cette recette !!!

Même si ma fille a trouvé « chelou » le goût du miel, avec mon mari nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients

1 beau filet de saumon

30g de beurre demi sel

1 bouquet de coriandre

Le jus d’un demi citron

2 gousses d’ail

20g de miel

Sel-poivre

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans une tasse mettre le beurre, l’ail et le miel et faire fondre le tout 30 s au micro-onde, réserver.

Retirer les arêtes du filet.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Poser le poisson dessus et badigeonner très largement de la marinade.

Parsemer de coriandre, sel et poivre.

Fermer le papier en papillote.

Enfourner 15 mn puis ouvrir le papier et placer quelques minutes sous le grill du four.

Arroser d’un jus d’un demi citron à la sortie du four et servir.

Ça c’est du rapide en 20mn c’est fait et en plus plein de saveurs, what else? Comme dirait l’autre 😁

A vos tabliers !!!!

2 réflexions au sujet de “Saumon au miel”

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