Catégorie : Recette yaourtiére multidélice

Crème cappuccino

Entre les yaourts et les crèmes dessert il faut dire que ma multidelice elle chauffe au moins une fois/semaine.

Nous ne consommons pas de sticks de cappuccino (je suis une névrosée et anti mal bouffe) mais lors d’un we à Bruxelles pour des facilités de petits déjeuners nous en avions pris.

Et il me restait 2 sticks au fond de mon placards.

J’ai eu l’idée d’en faire des crèmes desserts et vraiment c’était très onctueux et le goût (je l’accorde de bonne foie) était vraiment bon!!!

J’ai bidouillé la recette en fonction de crème que j’ai l’habitude de faire.

Ingrédients pour 6 pots:

500g de lait

50g de crème fraîche

40g de sucre

2 sticks de cappuccino

15g de fécule de maïs

2 oeufs

Faire chauffer le lait et la crème.

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena et mélanger.

Verser le lait chaud dessus et remettre sur feu doux quelques minutes.

Ajouter les sticks de cappuccino et bien mélanger.

Repartir dans les pots et lancer le programme 3 pour 20 mn.

Une fois refroidies, placer les crèmes au frais au moins 3h.

Le dessert est tout trouvé !!!

A vos tabliers !!!

Crème dessert aux spéculos à la multidelices

Je vous le disais pour la réalisation de ma bûche chocolat spéculos…

Les spéculos à la maison on adore ça !!!

Et j’aime beaucoup cette recette sucrée uniquement par la pâte de spéculos et onctueuse à souhait.

Une façon gourmande de finir le repas.

Le goût du biscuit est présent juste comme il faut, pour moi l’équilibre est parfait sans être trop sucré.

Ce que j’aime avec ma yaourtière c’est qu’elle a aussi un programme dessert lacté qui cuit en fait à la vapeur.

Pratique pour les crèmes et autres flans.

Pour 6 pots:

2 oeufs battus

250ml de lait

250ml de crème liquide

200g de crème de spéculos

Dans une casserole placer le lait et le porter à ébullition.

Mettre la crème de spéculos dans un saladier et verser le lait chaud dessus.

Bien remuer.

Ajouter la crème et mélanger.

Finir par les œufs battus et mélanger intimement.

Placer dans les pots et lancer le programme 3 pour 20mn à la multidelices.

Une fois refroidies direction le frigo.

A vos tabliers !!!

Crème au caramel à la multidélice

La fille du boulanger il faut toujours qu’elle mette son grain de sel dans une recette…. plus fort qu’elle !!! 😉

Un petit livret de recette était compris dans ma yaourtière, et côté dessert lacté figure une crème aux oeufs…. je l’ai très vite testée et autant la texture m’a plus que le goût…bof bof

Vous voyez le grain de sel arriver ?????

Voilà donc mon grain de sel pour 12 pots:

80cl de lait entier

20 g de fécule de maïs

30cl de crème liquide

4 oeufs

200g de sucre

Délayer la fécule dans le lait et chauffer le tout en remuant jusqu’à avoir un léger épaississement.

Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le lait tiédi.

Dans une casserole verser le sucre et porter à ébullition sans remuer et laisser caraméliser

Quand la préparation a pris une jolie couleur blonde hors du feu ajouter la crème.

Bien remuer, si le caramel cristallise remettre sur le feu pour le fondre.

Et rajouter à la préparation aux oeufs.

Mettre dans les pots et lancer le programme dessert lactés pour 30 mn

Laisser refroidir et mettre au frigo

C’est crème sont goûteuses avec un vrai goût de caramel…. un délice !!! (Loin de moi l’idée de faire un jeu de mots trop facile)

A vos tabliers !!!!