Pancakes à la châtaigne

Les pancakes le matin c’est les jours de rentrée comme mes pancakes moelleux, les jours de vacances parceque c’est la fête, les jours de bouderie parceque ça réchauffe…

Bref commencer la journée par des pancakes c’est juste bon!!!

Et quand ma fille invite des copines la commande est passée dés la veille au soir .

Je fais toujours la même recette et ayant de la farine de châtaigne j’ai eu envie de varier un peu et le résultat est très gourmand avec une note sucrée accentuée par la châtaigne.

Ingrédients :

50g de farine de châtaigne

200g de farine

100ml de lait riz/châtaigne (BJORG)

200ml de lait

2 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure

60g de beurre fondu

Une pincée de sel

Mettre les deux farines dans un saladier avec le sucre vanillé, le sel et la levure.

Ajouter les œufs.

Verser les 2 laits en remuant doucement au fouet afin d’éviter les grumeaux.

Finir par le beurre fondu.

L’intérêt de cette recette est qu’elle est sans temps de pause.

Faire cuire à la poêle chaude et retourner dés l’apparition de petites bulles.

A vos tabliers !!!