Tarte au chaource et aux asperges

Une belle tarte printanière pour profiter pleinement de la saison des asperges.

Le fondant du fromage chaud avec les asperges croyez-moi c’est quelque chose !!!

Pour la pâte j’utilise toujours ma Pâte à l’huile d’olive j’en suis ravie depuis des années.

La prochaine je la réaliserai dans mon moule rectangulaire long pour un rendu plus élégant, mais ça c’est un détail ce qui prime c’est le goût et lui il est à tomber!!!

Le chaource apporte un goût marqué et un fondant absolument terrible.

Pour une tarte:

250g de pâte brisée

20cl de crème liquide

15cl de lait

200g de chaource

Une dizaine d’asperges vertes

3 oeufs

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre 5 mn les asperges dans l’eau bouillante ou dans votre cuit vapeur.

Étaler la pâte sur votre plat à tarte.

Dans un saladier battre les œufs, la crème et le lait.

Saler et poivrer.

Déposer le chaource sur le fond de tarte.

Verser la préparation aux œufs.

Re poivrer.

Déposer les asperges précuites de façon harmonieuse.

Enfourner 45 mn.

Déguster tiède.

A vos tabliers !!!