Je vous présente une recette du grimoire paternel ce coup-ci et qui est la coqueluche des amateurs de citron
La recette étant à base de feuille de citronnier il n’y a aucune acidité….juste un parfum et un goût vraiment sympa
Ingrédients:
20 feuilles de citronnier coupées en petit bout
500g de sucre
1 gousse de vanille
5 litres de vin blanc
75cl d’alcool de fruit à 70 degrés
Mettre les feuilles en morceaux, le sucre, la gousse fendue en deux et grattée, le vin et l’alcool dans une bonbonne pendant 1 semaine en remuant quotidiennement
Filtrer avec un entonnoir et un filtre à café et en bouteille
Patienter 10 jours avant de déguster avec modération il va s’en dire…
La fille du boulanger cuisine... 
Est ce que la recette peut elle être faite avec des feuilles de thym citron ??
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Je ne sais pas du tout….après il faut tester dans la vie 😉
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J’essaie votre appétissante recette avec les feuilles d’une plante que j’ai fait pousser avec un pepin de citron bergamotte. La plante ne donne pas de fleur ne de fruit, mais des feuilles bien odorantes. Je n’en connais donc pas l’espèce, est-ce commestible ?
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La plante est très certainement un porte greffe, le plan initial de votre citron bergamote.
Je n’en ai aucune idée mais il existe des applications assez efficaces pour reconnaître les plants 😊
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