Croziflette de la fille du boulanger

Pendant les vacances d’hiver ma maison c’est remplie d’enfants : entre les amis qui bossaient, ma fille qui invite des copines…

Nous étions au complet!!!

Après une longue balade hivernale de retour à la maison il fallait réchauffer les cocos et faire un plat que tout le monde apprécie.

J’ai donc jeté mon dévolu sur un plat de crozet au sarrasin agrémenté de lardons, oignons et reblochon.

Loin d’être diététique ce plat a été adoré par la marmaille présente.

Ingrédients :

500g de crozet au sarrasin

1 paquet de lardons fumés

2 oignons

15cl de vin blanc

25cl de crème fraîche liquide

1 petit reblochon fermier

Poivre du moulin

Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante 10 mn.

Pendant ce temps faire revenir les lardons et les oignons.

Une fois bien revenu poivrer, verser le vin blanc et le faire bouillir jusqu’à évaporation.

Préchauffer le four à 190 degrés en position grill.

Une fois cuit mettre les crozets dans un plat allant au four, arroser avec la crème fraîche.

Ajouter le mélange oignons / lardons.

Bien remuer.

Repartir les tranches de reblochons dessus.

Enfourner 20 minutes.

Déguster chaud.

A vos tabliers !!!