Crème au caramel à la multidélice

La fille du boulanger il faut toujours qu’elle mette son grain de sel dans une recette…. plus fort qu’elle !!! 😉

Un petit livret de recette était compris dans ma yaourtière, et côté dessert lacté figure une crème aux oeufs…. je l’ai très vite testée et autant la texture m’a plus que le goût…bof bof

Vous voyez le grain de sel arriver ?????

Voilà donc mon grain de sel pour 12 pots:

80cl de lait entier

20 g de fécule de maïs

30cl de crème liquide

4 oeufs

200g de sucre

Délayer la fécule dans le lait et chauffer le tout en remuant jusqu’à avoir un léger épaississement.

Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le lait tiédi.

Dans une casserole verser le sucre et porter à ébullition sans remuer et laisser caraméliser

Quand la préparation a pris une jolie couleur blonde hors du feu ajouter la crème.

Bien remuer, si le caramel cristallise remettre sur le feu pour le fondre.

Et rajouter à la préparation aux oeufs.

Mettre dans les pots et lancer le programme dessert lactés pour 30 mn

Laisser refroidir et mettre au frigo

C’est crème sont goûteuses avec un vrai goût de caramel…. un délice !!! (Loin de moi l’idée de faire un jeu de mots trop facile)

A vos tabliers !!!!

2 réflexions au sujet de “Crème au caramel à la multidélice”

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    Mes petits pots de crème fait maison j'adore, dessert 100% végétarien et c'est délicieux. Les pots sont recyclables , ont les trouve de différentes couleurs dans le rayon des yaourts. A l'origine les miens c'était des yaourth entier avec un coulis de purée de marrons acheté a lidl , lorsqu'il en fond la promotion et au lieu de jeter les pots, vous les gardés. Vous pouvez créer des recettes salés si vous n'aimez pas le sucré. J'avais arrêté d'acheter du lait de vache dans les supermarchés, mais là il y a pas de comparaison car ce lait est acheté dans une coopérative qui rassemble des producteurs locaux de la région. Pour 1/2 l de lait cru, il vous faut 3 oeufs , 50gr de sucre roux et un zeste de citron et 5 pots Le temps de faire chauffer le lait + sucre + zeste de citron , vous battez les oeufs en omelette énergétiquement et assez longtemps, lorsque le lait est bouillant vous le versez doucement sur les oeufs en mélangeant constamment puis vous remplissez vos 5 pots et mettez dans un récipient comme un plat a tarte contenant de l'eau et vous enfournez dans un four froid et a basse température durant 15 minutes, ensuite vous augmentez un peu la température encore 10 minutes, pour les 5 dernières minutes je rajoute un peu de sucre dessus chaque pot et met sur position grill, vous surveillez cette dernière opération et vous sortez du four . #petitpotdecrememaison #dessert #oeufaulait #laitcru #vegetarien #laitdevache #producteurlocaux #produitbio #enviedesucre #foodstagram #milkegg #produitdelaferme #quickdessert #vegetarian #vegetarianfood #vegetarianrecipe

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    Ma version qui avec le temps à beaucoup évolué

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