De petits champignons de Paris à grignoter avec les doigts, ou un peu plus gros comme ici pour un accompagnement plus traditionnel, la recette est la même.
J’apprécie le côté craquant de la panure, le beurre demi-sel et la persillade pour le goût… c’est un plat simple qui demande très peu de préparation
Ingrédients
1 boite de champignons de Paris ( une quinzaine pour moi) vous pouvez acheter des plus petits modèles pour l’apéritif
2 cuil à soupe de persil
2 gousses d’ail
1 petite échalote
25 g de beurre demi-sel à température ambiante
2 cuil à soupe de chapelure
Sel-poivre
Mixer l’échalote, l’ail, le persil
Débarrasser dans un bol, saler et poivrer
Mélanger le beurre et la chapelure aux herbes
Et émietter grossièrement sur les champignons
Enfourner à 180 degrés pendant 25 mn
Servir chaud
A vos tabliers !!!!
La fille du boulanger cuisine... 