Ailes de raie à la crème d’ail

Un plat sans aucune difficulté, même monsieur qui n’aime pas les ailes de raie en mange.

C’est à dire qu’il adore l’ail mais pas le goût de ce poisson.

Dissimulation des saveurs épisode 4395 et il y aura d’autres épisodes à suivre, parceque ça marche à tout les coups!!!

Je me retiens à chaque fois mais croyez-moi la danse de la victoire me démange 😁

Ingrédients :

3 ailes de raie

1 tête d’ail

4 dL de Bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de pastis

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Poivre/sel

Poser les ailes de raie sur le panier vapeur de la cocotte, assaisonner de sel et poivre.

Mettre la tête d’ail pelée dans le bouillon de légumes et porter à ébullition dans le bas de votre cocotte minute pendant 10 mn avec le panier vapeur à couvert.

Retirer l’ail et mixer le avec 5 cuillères à soupe de bouillon.

Ajouter le pastis et la crème.

Bien mélanger et dresser sur les ailes de raie.

Simple et efficace !!!

J’effiloche les ailes de raie pour un côté plus élégant.

A vos tabliers !!!

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