Bonjour à tous,
Pas de recette de cuisine aujourd’hui mais je me suis dit à partager mes grimoires familiaux et astuces culinaires, je pourrais aussi partager mes aides et matériels coup de cœur qui rendent mon quotidien de passionnée plus facile ou carrément plus fun comme avec ce fumoir .
Voilà des années que je demande au papa Noël de m’amener un fumoir pour que je puisse m’essayer au fumage de poisson et charcuterie… mais malgré que le barbu soit généreux au vue du prix des fumoirs il tablait sur autre chose
Et c’est là que Barbecook a été bon, un fumoir compact 64*26*36cm
Au prix de 70 €
Et pour la fête des mamans ohhhh surprise!!!!
Inutile de vous dire qu’après avoir reçu mes copeaux
Le filet de saumon était déjà en train de fumer tranquillement 😉
Et vraiment le rapport qualité / prix est honnête !!!
Le support ne semble pas d’une solidité à toute épreuve mais il fait le boulot, vous brancher et moins d’une heure après votre filet de saumon est prêt.
Et vous pouvez dire c’est moi qui l’ai fait!!!
Je lisais que vous pouvez varier les saveurs en changeant l’essence du bois…prochain test à venir
L’intérieur du fumoir est équipé d’une résistance électrique vous mettez vos copeaux humidifiés et vous brancher…c’est donc un fumage à chaud.
Il faut toujours que je tente de nouvelle chose je suis donc prête pour cet hiver à essayer le fumage à froid je vous donnerais mes impressions.
j’ai donc acheté ce serpentin à 13€ et de la sciure dés que les températures diminuent je me lance.
Je vous partagerais mes expériences mais vraiment pour le fumage à chaud je le recommande sans hésiter.
Je vous souhaite une belle journée!!!
La fille du boulanger cuisine... 