Je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans …..les bouteilles entreposées au grenier faites au beaux jours pour le restant de l’année, ça doit être mon côté fourmi je suis toujours contente quand mon cellier est plein.
Le guignolet était un incontournable de nos apéritifs du dimanche en famille et c’est ma maman qui en est l’experte.
Ingrédients:
100 feuilles de cerisier aigre (ou guigne)
1 litre de vin rouge
40 morceaux de sucre
1 verre d’alcool de fruits
Cueillir 100 feuilles de cerisier bien vertes, les laver et les sécher
Les mettre dans une bonbonne avec le sucre, le vin et l’alcool
Bien remuer pour dissoudre les grains de sucre
Fermer la bonbonne et quotidiennement penser à la remuer
Laisser reposer 10 jours
Filtrer et mettre en bouteille
Patienter encore 2 semaines avant dégustation
Servie bien frais et avec modération bien entendu
Bonjour ,
J’aimerai faire cette recette mais je ne voit pas la quantité de cerises demandé.
Je vous remercie par avance de votre réponse.
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Bonjour,
Cette recette est faite uniquement avec les feuilles, c’est une vieille recette de famille qui a fait ses preuves je viens justement d’en refaire 😊
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