Beurre maison

Il y a vraiment très longtemps que je voulais réaliser mon beurre.

Lors d’une visite chez Tompress je découvre une machine à baratter le beurre Ici impossible de partir sans!!!

Elle a un look d’un autre temps, entièrement manuelle, bref je l’adore !!!

Il va s’en dire que le moule à beurre était une évidence en vente Ici.

Le rendu est vraiment joli, la réalisation ultra simple et les idées de déclinaisons infinies.

Avec 50cl de crème j’ai sorti 1 plaquette de 150 g de beurre.

Je l’ai réalisé avec cet appareil

Parceque j’ai un kitchenaid avec un grand bol, il me fallait une grande quantité de crème pour un résultat probant.

Mais vous pouvez utiliser un fouet à main ou un robot pour le réaliser sans problème.

Ingrédients :

50cl de crème entière liquide froide

Il est impératif que la crème soit entière et froide.

Placer la crème dans le bol de votre robot, un saladier ou le récipient de votre machine à baratter.

Fouetter comme pour une chantilly.

Lorsque le stade chantilly est atteint, continuer jusqu’à ce que votre appareil jaunisse et le petit lait se détache.

Dans une passoire ou un chinois, mettre un torchon propre ou un filet et verser le tout.

Attention ne pas jeter le petit lait qui est précieux pour des crêpes, gaufres ou brioches.

Réserver le beurre obtenu dans un moule spécifique ou dans une assiette et réserver au frais.

La conservation varie de 7 à 10 jours après il va rancir.

Le goût est là, c’est une recette ludique que j’ai réalisé avec ma fille.

Et j’ai déjà plein d’idées de parfum à réaliser au fil des saisons.

A vos tabliers !!!

Tompress

Voilà de nombreuses années que je guette la boite aux lettres et quand le catalogue est là…..ben c’est Noël quoi!!!! Je fais des croix partout, je corne les pages, je réfléchie, je découvre… bref c’est l’ébullition à la maison.

Là vous vous dites: quoi le catalogue La Redoute??? De destinations paradisiaques???

Et ben non c’est le catalogue Tompress.

Tompress un patient m’a offert le catalogue, il y a plusieurs années de ça, en me disant alors ça c’est pour toi!

Et comment dire je pense m’être endormie avec le catalogue sur le nez.

Et quand il y allait pour lui je lui faisait la liste de matériaux et épices à me ramener.

Tompress est une boutique de vente en ligne et un grand hall d’exposition situé à Soreze dans le 81.

Tompress c’est le temple du fait maison!!!

Du jardinage, tout le nécessaire pour la conservation, pour la cuisine au sens tréééés large du terme, le matériel pour faire les jus, le vin ou le cidre, l’huile d’olive, les laitages, le pain, la pâtisserie, la charcuterie…. et je suis très loin d’être exhaustive.

Et ce que j’aime eux c’est qu’on y trouve le matériel d’un autre temps, qu’on ne retrouve souvent que dans des brocantes.

Des Chaudrons à placer devant la cheminée, en passant par le Flambadou ou de magnifique Moulin à café comme celui-ci.

Ma maraîchère dont je vous parle souvent y a pris son matériel pour la confiture, accessible aux professionnels comme aux particuliers, leurs qualités de produit est vraiment top!!!

C’est du haut de gamme!!!

Je suis, vous le savez, une toute jeune blogueuse, même pas 1 an et je suis surprise, flattée de la tournure que prends mon blog.

Alors beaucoup parlent de partenariat ok…mais commet faire???

Et avec qui???

Sincèrement, vous l’aurez compris…travailler avec ce genre de boutique est non seulement dans mon état d’esprit profond et ancré; mais c’est le fil conducteur de ce blog et de ces recettes familiales parfois d’un autre temps.

Donc je vous annonce, non sans émotion, mon premier partenariat de qualité et qui est pour moi un choix de cœur.

Je vous laisse découvrir leur site : Tompress

N’hésitez pas à me dire votre ressenti et à commander leur catalogue gratuit … pour faire des croix ….