Il existe aujourd’hui beaucoup de variante de la traditionnelle sangria: on y ajoute aujourd’hui du vin blanc, des framboises, du melon.
Et je les apprécie aussi mais mon cœur va ,bien sûr ,vers la recette de ma mamie cherie…recette qu’elle avait griffonné chez les cousins en Espagne.
Elle me l’avait transmise pour mes fiançailles, il y a 22 ans de ça ,afin que je la réalise pour mes invités.
Je revois ce bout d’enveloppe que j’avais recopié sur mon fameux grimoire et c’est dans ces moments que ce blog prend tout son sens…
Ce bout d’enveloppe vient de l’Espagne profonde …eux la tenaient d’une tante et ce bout d’enveloppe continue de régaler nos soirées grillades.
C’est comme quand je vous transmets une recette de papa vieille de 50 ans…
Je ne dis pas que ce sont les meilleures recettes du monde, je vous livre un bout de mon histoire.
Je vous partage mon bout d’enveloppe….
Ingrédients pour un grand saladier :
2 verre de rhum
3 litres de vin rouge
1 bouteille de limonade
500g de sucre en poudre
1 litre de jus d’orange
1 citron planté de 3 clous de girofle
1 orange tranchée
La veille:
Mélanger le sucre et le vin afin de le dissoudre.
Ajouter le rhum et le jus d’orange.
Y plonger le citron entier.
Au moment de servir trancher une orange pour la deco et verser la limonade.
Je n’ai jamais rien changé à la recette.
Moi qui ajoute toujours mon grain de sel je n’y ai jamais touché.
L’été n’étant pas la saison des oranges, je tranche au dernier moment une pêche ou un abricot.
Pratique lorsque la table est pleine, elle se conserve 1 mois au frais.
Bien sûr à consommer avec modération.
A vos tabliers !!!
La fille du boulanger cuisine... 