Crème chocolat – coco

Voilà une recette que je tire des réseaux sociaux, il n’y a pas que les vieux grimoires qui inspirent.

La recette est ultra rapide, ne demande que 2 ingrédients.

La texture est incroyable !!!

Le goût est fou!!!

Bref je me dis mais comment n’y ai-je pas pensé plus tôt?

De la crème coco et du chocolat et c’est tout.

Mais vraiment je vous mets au défi de ne pas lécher la casserole.

J’ai réalisé 4 petits pots avec ces proportions.

400g de crème de coco

200g de chocolat noir dessert

Placer la crème de coco dans une casserole.

Casser le chocolat en morceaux.

Le placer dans la casserole également et mettre le tout sur feu doux.

Lorsque la crème chauffe remuer au fouet pour bien homogénéiser la préparation.

Débarrasser dans des pots et placer au frais pour au moins 2h.

Déguster froid.

À vos tabliers !!!

Gratin ananas – coco au rhum ambré

Un dessert ultra rapide à réaliser.

Une journée papotage prévue avec une amie, repas à la bonne franquette plancha de poisson, salade estivale et dessert ultra parfumé.

J’ai toujours dans mon congélateur un paquet d’ananas et de mangue.

C’est idéal pour dépanner et réaliser salade de fruits ou comme ici un gratin d’ananas.

Pour 8 portions:

1 paquet d’ananas surgelé ou un ananas frais

3 oeufs (1 entier et 2 jaunes)

20cl de crème de coco

4 cuillères à soupe de lait entier

100g de noix de coco râpée

50g de sucre

3 cuillères à soupe de rhum ambré

Préchauffer le four à 200 degrés

Laisser décongeler les dés d’ananas ou éplucher l’ananas, ôter le cœur et le découper en dés.

Dans un saladier placer l’œuf entier, les 2 jaunes et le sucre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporer la crème, le lait et la noix de coco (garder un 1 cuillère à soupe pour la decoration )

Aromatiser avec le rhum.

Dans des ramequins beurrés repartir les dés d’ananas égouttés et garnir de préparation au 3/4.

Enfourner 25mn.

A la sortie du four laisser tiédir et décorer de noix de coco (je voulais des lamelles de noix de coco je n’en ai pas trouvé)

A déguster tiède ou froid.

A vos tabliers !!!

Tablette coco aux trois chocolats

La recette ultra simple et rapide des réseaux sociaux, testée et approuvée.

Vous pouvez la personnaliser au gré de vos envies, pour ma part j’ai choisi la noix de Coco qui se torréfie légèrement le temps de la fonte du chocolat au four.

Le résultat est vraiment aussi joli que bon!

Pour une grande tablette :

1 tablette de chocolat noir dessert

1 tablette de chocolat blanc dessert

1 tablette de chocolat au lait dessert

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 60 degrés.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé placer les 3 tablettes côte à côte.

Saupoudrer généreusement de noix de coco et enfourner pour 20mn.

Dés la sortie du four avec une pique en bois dessiner des marbrures selon vos envies.

Laisser durcir.

À offrir en bout « cassé » pour un effet artisanal ou devant une série Netflix c’est juste parfait.

A vos tabliers !!!