Le chocolat chaud qui fait la moustache

Chacun ses astuces réconfortantes, après une balade hivernale, après une journée de boulot fatigante ou sous un plaid devant un téléfilm de Noël, le chocolat chaud qui fait la moustache ça fait plaisir, il réchauffe le coco, on ferme les yeux pour le déguster celui-là.

Soyons clair : ce n’est pas le chocolat chaud que l’on prend sur le pouce le matin, celui là il demande juste de prendre le temps, le temps de le faire et celui de le déguster.

Même si je ne retrouve pas le goût de mon enfance sur ce coup là.

Maman râpait le chocolat pâtissier de papa…qui bien sûr à bien changer et comme il était amer, elle le sucrait beaucoup.

J’ai beau eu chercher je n’ai pas le goût.

Mais je crée des souvenirs à ma fille avec le chocolat d’aujourd’hui, il reste épais et fait toujours la moustache.

Et elle adore ça !!!

En Espagne on y trempe des churros bien chaud qui sorte du bain de friture, healthy à souhait !!!

Je me sers de cette marque là, pour moi le meilleur résultat mais l’essentiel reste dans le 100% cacao non sucré.

Le test d’un chocolat réussi ? Une cuillère en bois ne s’enfonce pas 😋

Ingrédients pour 1 mug:

300ml de lait

2 cuillères à soupe soupe de chocolat en poudre non sucré à 100% de chocolat

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de maïzena

Verser le lait froid dans une casserole.

Incorporer la maïzena (dans le lait froid, sinon bonjour les grumeaux).

Bien remuer au fouet.

Ajouter le chocolat et le sucre et mettre sur le feu.

Laisser épaissir en remuant.

A la première ébullition c’est prêt !!!

Fouetter un bon coup pour faire mousser.

Verser dans un mug et servir aussitôt.

A vos moustaches!!!

Crème cappuccino

Entre les yaourts et les crèmes dessert il faut dire que ma multidelice elle chauffe au moins une fois/semaine.

Nous ne consommons pas de sticks de cappuccino (je suis une névrosée et anti mal bouffe) mais lors d’un we à Bruxelles pour des facilités de petits déjeuners nous en avions pris.

Et il me restait 2 sticks au fond de mon placards.

J’ai eu l’idée d’en faire des crèmes desserts et vraiment c’était très onctueux et le goût (je l’accorde de bonne foie) était vraiment bon!!!

J’ai bidouillé la recette en fonction de crème que j’ai l’habitude de faire.

Ingrédients pour 6 pots:

500g de lait

50g de crème fraîche

40g de sucre

2 sticks de cappuccino

15g de fécule de maïs

2 oeufs

Faire chauffer le lait et la crème.

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena et mélanger.

Verser le lait chaud dessus et remettre sur feu doux quelques minutes.

Ajouter les sticks de cappuccino et bien mélanger.

Repartir dans les pots et lancer le programme 3 pour 20 mn.

Une fois refroidies, placer les crèmes au frais au moins 3h.

Le dessert est tout trouvé !!!

A vos tabliers !!!