Je vous présente une recette du grimoire paternel ce coup-ci et qui est la coqueluche des amateurs de citron
La recette étant à base de feuille de citronnier il n’y a aucune acidité….juste un parfum et un goût vraiment sympa
Ingrédients:
20 feuilles de citronnier coupées en petit bout
500g de sucre
1 gousse de vanille
5 litres de vin blanc
75cl d’alcool de fruit à 70 degrés
Mettre les feuilles en morceaux, le sucre, la gousse fendue en deux et grattée, le vin et l’alcool dans une bonbonne pendant 1 semaine en remuant quotidiennement
Filtrer avec un entonnoir et un filtre à café et en bouteille
Patienter 10 jours avant de déguster avec modération il va s’en dire…
La fille du boulanger cuisine... 