J’ai voulu réaliser une tablette de chocolat pour offrir à Mathys, fan absolu de chocolat et de bretzels.
Après mon essai apprécié de Bouchées chocolat cacahuète j’ai voulu y ajouter des Bretzels pour y faire un petit clin d’œil.
Je n’étais pas sure de publier la recette pour ne pas faire de doublon avec la recette précédente sauf que le résultat est canon!
J’ai pris des cacahuètes non salées et un lot de bretzels apéritif bâtons et 🥨 , j’ai mixé grossièrement les bâtons et coupé en deux les mini 🥨
Je voulais qu’on les retrouve à la dégustation.
Le résultat est addictif!!!
Pour une tablette de 350g:
300g de chocolat noir dessert
1 cuillère à café d’huile de coco
100g de cacahuète non salée
25 bâton et 10 🥨 en lot apéritif salés
Faire fondre le chocolat au bain marie, à la tempéreuse à chocolat ou au micro onde, selon vos habitudes.
Dans une poêle à sec, faire légèrement colorer les cacahuètes, attention de bien remuer et surveiller.
Nous voulons une coloration légère.
Couper grossièrement les bâtons de bretzels et les placer dans le bol du mixeur.
Mixer en petites pressions afin de garder quelques morceaux.
Couper les petits 🥨 en 2.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter l’huile de coco, mélanger bien.
Ajouter ensuite les cacahuètes et les bretzels hachés et coupés.
Mélanger délicatement à la maryse.
Étaler à la spatule dans un moule à tablette, ou faire des petits paquets sur une feuille de papier sulfurisé, vous pouvez également remplir des moules à chocolat.
Laisser refroidir pour que le chocolat fige et déguster.
A vos tabliers !!!
La fille du boulanger cuisine... 