Catégorie : multidelices

Yaourt à l’amande

Dans le même esprit que ma Glace à l’amande j’ai eu envie de réaliser des yaourts à la pâte d’amande et à la vanille.

Comme pour la glace, privilégiez une pâte d’amande de qualité avec minimum 50% d’amande.

Pour la vanille, 2 sachets de sucre vanillé à fait l’affaire.

Si vous aimez les yaourts sucrés rajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, pour nous c’était suffisant.

Pour 12 yaourts:

1,5 litre de lait entier (je prends du frais)

1 ferment pour yaourt

150g de pâte d’amande

2 sachets de sucre vanillé

Dans une casserole verser 200 ml de lait.

Découper la pâte d’amande en cube et la faire fondre dans le lait.

Dés qu’elle est fondu, sortir la casserole du feu.

Dans un saladier, verser le lait chaud, le reste de lait, le sucre, le ferment.

Mélanger bien.

Débarrasser dans les pots et lancer le programme pour 10h.

Après réfrigération, déguster.

A vos tabliers !!!

Yaourt à la gelée de coing et à la vanille

Période de confinement oblige, j’investis encore un peu plus ma cuisine.

Rappelez-vous il y a quelques mois j’ai réalisé de la Gelée de coing de Tati Carmen et il m’en reste quelques pots dans mon cellier.

Je m’en suis servie pour parfumer mes yaourts en corsant un peu plus le parfum de vanille.

Il m’arrive de repartir au fond des pots mes gelées et autres confitures…cette fois-ci j’ai mélanger à la préparation initiale.

Le résultat a été très apprécié.

Je me suis servie de ma multidelice pour la cuisson de mes yaourts.

Pour 12 pots:

1,4 litre de lait entier

1 sachet de ferment

7 cuillères à soupe de gelée de coing

1 cuillère à soupe de vanille liquide

Dans un saladier, mélanger le lait et le ferment.

Ajouter la gelée et la vanille.

Bien mélanger et repartir dans les pots.

Lancer le programme yaourt pour 10h.

Laisser refroidir et mettre au frais.

Voilà quelques jours de dessert tout trouver.

A vos tabliers !!!