Salade de pâtes à l’italienne

Une salade pleine de saveurs à servir avec une bonne grillade.

L’ajout de pesto viens twister une simple salade de pâtes et change tout.

Vous pouvez bien sûr l’agrémenter comme bon vous semble.

Ici des billes de mozzarella, des poivrons grillés, du maïs, du thon et des olives marinées à la provençale.

Vous pouvez y mettre du jambon speck, des tomates séchées… lâchez vous !

Le secret réside dans l’assaisonnement qui est un pesto bien crémeux qui vient enrober vos pâtes.

Pour 1 gros saladier

100g de larges feuilles de basilic

50g de pignons de pin grillés

2 gousses d’ail dégermées

100g d’huile d’olive

Fleur de sel

500 g de pâtes

1 grosse boîte de thon au naturel

1 pot d’olives à la provençale

1 bocal de poivrons grillés

2 sachets de billes de mozzarella

1 petit oignon doux

1 petite boîte de maïs croquant

Pour le pesto: je place l’ensemble des ingrédients dans le bol du mixeur et pour cette recette je mixe très finement.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Égoutter le thon, le maïs et les poivrons grillés.

Dans un saladier placer les thon en l émiettant à la fourchette, les poivrons coupés, le maïs et l’oignon pelé et émincé.

Une fois les pâtes cuites, bien les égouttées et les placer sous un filet d’eau froide.

Égoutter soigneusement et mettre dans le saladier.

Ajouter le pesto cuillère après cuillère en mélangeant entre chaque ajout.

Afin de doser le pesto à votre goût.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir rectifier le sel et le poivre et ajouter un filet d’huile d’olive avant de bien mélanger le tout.

A vos tabliers!!!