Étiquette : confit d’oignon

J’ai reçu dans le cadre de mon partenariat avec le domaine des terres rouges, leur formidable vinaigre de framboise En vente ici.

J’ai réalisé un confit d’oignon pour accompagner un plateau de fromage, et le vinaigre de framboise a vraiment été une belle surprise.

Je ne m’attendais pas à autant de goût, le parfum de framboise est très présent et tient parfaitement à la cuisson.

Vraiment leurs produits, c’est un 100%!!!

Je suis absolument fan.

Et pour le coup j’ai été bluffé du résultat, le goût caramélisé de l’oignon avec le miel et la fraîcheur de la framboise, rhooo c’est quelque chose.

Il m’en ai resté le lendemain avec une viande grillée c’était parfait !

Pour un confit d’oignon plus traditionnel C’est ici

Ingrédients :

3 gros oignons jaunes

10cl de vinaigre de framboise

2 cuillères de miel

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Peler et couper les oignons en lamelles.

Les placer dans une sauteuse et les recouvrir légèrement d’eau.

Porter à ébullition.

À évaporation, ajouter l’huile d’olive.

Laisser légèrement colorer.

Ajouter le vinaigre de framboise.

Laisser évaporer.

Ajouter le miel.

Cuire jusqu’à caramélisation (environ 5 mn à feu vif)

Saler et poivrer.

Servir tiède ou froid.

A servir avec un plateau de charcuterie, de fromage, une salade ou une viande grillée.

A vos tabliers !!!