Salade d’orange marocaine

Je ne suis pas très dessert et je préfère largement finir mon repas par un bon fromage qui pue.

C’est bien connu fille de boulanger j’étais entourée de gâteau en tout genre tous les jours…je ne suis pas très gourmande.

Mais jamais jamais je ne passerai sur ce dessert là.

C’est je pense mon dessert préféré, frais, très parfumé et qui plus est à la fleur d’oranger…c’est tout bon!!!

Je tire cette recette d’un livre que je vous ai déjà présenté

Simple à réaliser il peut se préparer à l’avance et patiente gentiment au frigo.

Pour 4 personnes :

1 orange pour son jus

6 oranges

1 bâton de cannelle

Cannelle moulue pour la decoration

Sucre glace

Feuille de menthe

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger

Presser l’orange.

Récupérer le jus dans une casserole.

Ajouter le sucre et faire fondre sur feux doux avec le bâton de cannelle.

Laisser refroidir.

Ajouter la fleur d’oranger.

Peler les oranges à vif.

Et faire des tranches assez fines.

Les disposer dans un plat creux et les arroser du jus refroidi.

Placer au frais.

Avant de servir parsemer de cannelle moulue, de sucre glace et d’un brin de menthe.

C’est mon dessert après un tajine ou le couscous de ma moitié.

Une façon fraîche et légère de clôturer un repas.

A vos tabliers !!!